低温熟成マグロ

　約５０ｋｇ級の南太平洋産天然メバチマグロのカマトロ部分のみを使って剥き身にしました。
　このクラスのバチマグロを大バチと言って、脂の乗り具合も上々です。
　独自技術で低温熟成されているため、鮮度も良くて旨味も抜群。
　添加物一切なしの純粋天然物です。
　刺身、寿司、手巻き寿し、丼ぶり物等に最適です。ぜひご利用下さい。


　天然メバチマグロ・カマトロスキミ
　３００ｇ入り２８００円（税込）
　１００ｇ入り２８００円（税込）
　冷凍真空パック
　納期：約1週間、賞味期限：発送日より冷凍で約１週間

　ご注文は、天然鮪の魚有でどうぞ！

≪低温熟成マグロとは？≫
　低温熟成は、弊社独自の製法です。
　選び抜かれた良質のマグロを、その身質の特性に合わせて厳正に温度と時間を管理し、マグロの持つ本来の旨味を最大限に引き出す技術。それが低温熟成です。
　低温熟成によって、マグロの旨味成分の構成に欠かせないアミノ酸類の数値が、平均15％以上も上昇した事が、食品分析センターによる試験データで確認されました。
　平成17年7月、日本テレビのニュースプラス１で報道され、一躍世間の注目を浴びる事となりました。（映像）