低温熟成マグロ

　高級品でなかなか手が出ない、天然本マグロの大トロの他、バチ赤身、トロトンボ、ネギトロにヅケ炙りなど、マグロの色々な味わいを楽しめる組合せ商品が発売されました。
　名前は「マグロ三昧」
　五種類入った「五色合わせ」のほか、「七色合わせ」「三色合わせ」があります。
　全て、低温熟成商品です。

≪五色合わせの内容≫
　１）天然本マグロ大トロ約100ｇ/２）天然メバチマグロ上赤身約100ｇ／３）磐田のトロトンボ約100ｇ／４）磐田ネギトロ約100ｇ／５）バチ中トロはらもヅケ炙りスモーク風味約100ｇ

お値段は、税込送料別で5,340円
ご注文は、こちらからどうぞ！
マグロ三昧五色合わせ

≪低温熟成マグロとは？≫
　低温熟成は、弊社独自の製法です。
　選び抜かれた良質のマグロを、その身質の特性に合わせて厳正に温度と時間を管理し、マグロの持つ本来の旨味を最大限に引き出す技術。それが低温熟成です。
　低温熟成によって、マグロの旨味成分の構成に欠かせないアミノ酸類の数値が、平均15％以上も上昇した事が、食品分析センターによる試験データで確認されました。
　平成17年7月、日本テレビのニュースプラスワンで報道され、一躍世間の注目を浴びる事となりました。（その時の映像）