ぎょゆうの備忘録

  

　天然のメバチマグロを低温熟成で仕上げ、中落ち風に加工しました。
　薄くスライスしてありますので、解凍し、パックを開ければ直ぐに召し上がって頂けます。

　低温熟成により、余分な水分は抜け、天然由来の旨味成分が増幅されて、口のなかでネットリ広がる美味しさは、ただ単純に解凍しただけのマグロとは根本的に異なります。熟練のマグロ職人が丹精を込めた逸品を、是非ご賞味下さい。

　天然マグロ中落ち風・低温熟成もっちり風
　ご予算や人数に合わせ、100g（１～２人前／560円）、300g（３～４人前／1,580円）、500g（５～７人前／2,180円）の３種類をご用意しております。