ぎょゆうの備忘録

  

　キハダマグロは、脂分が少なくさっぱりしていて、主に関西方面で好まれ、ピンク色の鮮やかな色合いで、色落ちも遅く、とても人気のある魚です。
　近年、主漁場のアラビア海近辺が、海賊の影響で漁が出来なくなってきており、希少価値が増しています。
　低温熟成により、旨み成分が増え、ねっとりした味わいに変化します。

低温熟成のキハダマグロ
是非一度、ご賞味下さい。


■内容・規格：
　　品名：天然キハダマグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
　　原材料：南太平洋産天然キハダマグロ(40上サイズ）、瀬戸内の海塩、果汁、ビタミンＣ
　　水揚港：清水港（静岡県）、または焼津港（静岡県）
　　目方：約１８０ｇ
■包装状態：超低温で急速冷凍。真空パック（またはポリ袋）で包装いたします。
■納期の目安：ご注文の翌々営業日出荷を原則としておりますが、入荷状況、低温熟成の仕上がり状況により、若干日数を頂く場合もございます。（長くても１週間以内）。配達日・時間帯をご指定いただけます。
■召上り方：刺身、寿司、マグロ丼、手巻き寿司、カルパッチョ、海鮮サラダ等のほか、多彩な料理で召し上がり頂けます。
■賞味期限：発送日より、冷凍で約２週間。解凍後は、冷蔵で約２日（なるべく早めに召し上がり下さい）。